覚えておくだけで解けるシリーズ

管理栄養士国家試験によく出る食品添加物（保存料、防カビ剤、酸化防止剤）の物質名をゴロ合わせで覚えましょう。

多量元素であるカルシウム（Ca）、リン（P）、カリウム（K）、硫黄（S）、ナトリウム（Na）、塩素（Cl）、マグネシウム（Mg）をゴロ合わせで覚えましょう。

感染症分類のうち、管理栄養士国家試験によく出る「１類」、「２類」、「３類」の感染症をゴロで覚えよう。１類：エボラ出血熱、クリミア・コンゴ出血熱、痘そう、南米出血熱、ペスト、マールブルグ病、ラッサ熱。２類：急性灰白髄炎（ポリオ）、結核、ジフテリア、鳥インフルエンザ、重症急性呼吸器症候群（ＳＡＲＳ）、中東呼吸器症候群（ＭＥＲＳ)。３類：腸管出血性大腸菌感染症、コレラ、細菌性赤痢、腸チフス、パラチフス。 。

覚えておくだけで解けるシリーズ。アレルギー物質を含む食品の原材料表示について、特定原材料として表示が「義務」づけられている7品目をゴロで覚えよう。「義務」づけられた食品・・・卵、小麦、乳、そば、落花生、えび、かに。

国試によく出る「うま味成分」をゴロで覚えよう。うま味成分と主な食品を一緒に覚えられる語呂合わせを紹介。